Coś co zaskoczy gości.
"Lody waniliowe ze sferyfikowanym zielonym frugo"
Potrzebne będą:
-2 gramy~ alginat sodu
-2,5 grama~ chlorek wapnia
-500ml wody
-lody waniliowe [najlepsze są z hagen-dazs (chyba tak to się pisze)]
-zielone frugo
-blender
-4 miski
-sitko (jak najdrobniejsze)
-strzykawka
-świeża mięta
-świeża laska wanilii
krok 1- 250ml frugo zmiksowac z 2 gramami alginatu sodu w misce (musi wyjść bez grudek ) i wstawić przykryte folią spożywczą do lodówki na około 3, 5 godziny.
krok 2- 500ml wody zmiksowac z 2,5 gramami chlorku wapnia (także żadnych grudek)
krok 3- przygotować strzykawke sitko i mieszaniny oraz zwykła wodę (z kranu)
krok 4- nabrać do strzykawki mieszaniny z frugo i ostrożnie kropelkami "kapać" do roztworu z chlorkiem wapnia.
krok 5- po opróżnieniu zawartości strzykawki szybko położyć na pustej misce sitko i przelać przez nie do miski zawartość miski z chlorkiem wapnia i "kulkami".
krok 6- wyspać kulki do zwykłej wody.
krok 7- powtórzyć kroki 4, 5 i 6 aż do opróżnienia miski z "frugo"
krok 8- na "talerzu do kawy" dać małą porcję lodów (średnica ok.5 cm) pospać małą ilością kawioru z frugo, udekorowac świeżymi nasionkami wanilii dodac pęd mięty iiiii.......
gotowe!!!!
Pozdrawiam. P.B.
if u know wut i mean
